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            食用菌高壓殺菌鍋

            簡要描述:

            食用菌高壓殺菌鍋的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工,以獲得高品質、低成本的產品,更可以借助季節差和地區差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。

            發布時間:2020-10-31

            訪問次數:426

            食用菌高壓殺菌鍋  加熱:

            • 關閉鍋蓋,關閉放氣閥門,打開鍋蓋密封閥門,密封鍋蓋。
            • 打開電源開關、空壓機電機開關。
            • 打開冷水進水閥門,打開上水管放氣閥門,打開小泵開關,把水位上到殺菌鍋水位計的1/3左右。
            • 打開殺菌開關,設定殺菌溫度,提前把鍋內熱水加熱到100度左右。加熱過程中待到水加熱到80度左右時,把立著的管道閥門打開,然后開啟鍋后面上進水閥門,開水泵循環一下,那樣加熱會更快一點。(水循環加熱時不用打開管道放氣開關。)
            • 待水加熱至100度左右時,關閉殺菌開關,然后關閉鍋后上進水閥門關閉水泵電機。把立著的管道閥門打開,再把下面平行的閥門打開讓熱水用空氣壓回熱水罐內。放掉上鍋內余水和空氣,關閉密封鍋蓋閥門,打開鍋蓋放氣閥門,開啟鍋蓋。

            食用菌高壓殺菌鍋  裝入食品,開始殺菌:

            • 關閉鍋蓋,關閉放氣閥門,打開鍋蓋密封閥門,密封鍋蓋。
            • 打開電源開關,打開空壓機開關,打開壓力開關,待壓力達到0.18-0.2自動排氣時,開如同以前步驟上水,把熱水加入殺菌過內上水位達到鍋內水位的1/3時先關閉上進水閥門,再關閉水泵電機。
            • 打開殺菌開關,設定殺菌時間,待鍋內溫上升到100度左右時,打開立著的管道閥門,找開鍋內上進水閥門,開啟水泵開關(循環時因為是本鍋內循環,所以不用打開管道上的放氣閥門)。
            • 殺菌完成后,報警器閃爍,先關閉殺菌開關,關閉上進水閥門,關閉水泵,把上鍋內熱水再用立著的管道閥門打開壓回下熱水罐水泵。

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